米面加工精度过高会导致哪种营养素严重损失？（）-108-营养（士）_郝达教育

米面加工精度过高会导致哪种营养素严重损失？（）

A.
(来学网)维生素C
B.
(来学网)维生素A
C.
(来学网)维生素E
D.
(来学网)B族维生素
E.
(来学网)维生素D

正确答案：

D

答案解析：

加工精度与谷类营养素的保留程度有着密切关系，加工精度越高，糊粉层和胚芽损失越多，营养素损失越大，尤以B族维生素改变最为显著。因此答案选D。

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