含铁量较多、吸收率最高的是下列哪项？（）-108-营养（士）

含铁量较多、吸收率最高的是下列哪项？（）

正确答案：

ABCE四项，植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。D项，一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此，膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。因此答案选D。

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