某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。-108-营养（士）

某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。

出现此症状最可能的原因是()。
A.
(来学网)维生素C和维生素B缺乏
B.
(来学网)烟酸缺乏
C.
(来学网)蛋白质和热能缺乏
D.
(来学网)维生素B2和维生素A缺乏
E.
(来学网)能量和维生素缺乏
实施营养治疗宜选择的食物是()。
A.
(来学网)米面、杂粮
B.
(来学网)鸡蛋、猪肝、瘦肉
C.
(来学网)牛奶、大豆
D.
(来学网)蔬菜、水果
E.
(来学网)以上都不是
除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是()。
A.
(来学网)住院治疗
B.
(来学网)停工休整
C.
(来学网)以上都是
D.
(来学网)减轻劳动量
E.
(来学网)补充鱼肝油和维生素B2制剂

正确答案：

(1)D
(2)B
(3)E

答案解析：

(1)维生素B2缺乏病的单个症状并无特异性，但当综合观察时则可提示本病的诊断。这些症状主要包括阴囊炎、舌炎、唇炎和口角炎，缺乏维生素A则易头发干燥、变细、易断、脱发，夜晚视力降低，舌炎、舌裂、舌水肿，牙龈出血等。此患者经常是大白菜、萝卜、肥肉，饮食单一，营养素缺乏。(2)多摄取奶，蛋黄，动物的心、肝、肾及绿叶蔬菜，这些食物中都含有丰富的维生素B2。(3)除上述维生素补充外，还应适当补充鱼肝油和维生素B2制剂。

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