评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）-085-营养与食品卫生学_郝达教育

评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）

A.
(来学网)营养素种类
B.
(来学网)营养素含量
C.
(来学网)营养素质量
D.
(来学网)烹调加工的影响
E.
(来学网)食物的总抗氧化能力

正确答案：

ABCDE

答案解析：

考核影响食品营养价值的因素。

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营养与食品卫生