下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是（）-085-营养与食品卫生学_郝达教育

下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是（）

A.
(来学网)单糖
B.
(来学网)双糖
C.
(来学网)寡糖
D.
(来学网)淀粉
E.
(来学网)蔗糖

正确答案：

C

答案解析：

该题考核碳水化合物的分类及其功能。寡糖不被淀粉酶分解而在结肠被有益菌发酵，有助于有益菌的生长。

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营养与食品卫生