被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）-085-营养与食品卫生学_郝达教育

被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）

A.
(来学网)蛋白质表观消化率
B.
(来学网)蛋白质生物价
C.
(来学网)蛋白质功效比值
D.
(来学网)氨基酸评分
E.
(来学网)蛋白质净利用率

正确答案：

C

答案解析：

该题考核对蛋白质利用率各评价指标的理解和领会及其实际应用。

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营养与食品卫生