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400-069-0776
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(来学网)
以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质
A.
(来学网)
龙葵素
B.
(来学网)
组胺
C.
(来学网)
亚硝胺
D.
(来学网)
苯并芘
E.
(来学网)
鹿花毒蕈
正确答案:
E
答案解析:
鹿花毒蕈属于天然有毒成分;龙葵素由土豆发芽产生;组胺由鱼死后组氨酸分解产生;亚硝胺、苯并芘可由鱼肉类加工烹调中产生。
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