烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解-085-营养与食品卫生学_郝达教育

烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解

A.
(来学网)血浆蛋白质
B.
(来学网)肌肉蛋白质
C.
(来学网)肝蛋白质
D.
(来学网)肾蛋白质
E.
(来学网)游离蛋白质

正确答案：

B

答案解析：

烧伤患者的蛋白质分解涉及全身各组织，其中以肌肉中的蛋白质为主，其次为肝脏中的蛋白质。

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营养与食品卫生