A选项：准备与结束工作时间属于规范时间。它是执行各项工序时必须进行的准备和结束工作所消耗的时间，不是工序作业时间本身，A选项不符合题意。
B选项：基本工作时间是指工人完成能生产一定产品的施工工艺过程所消耗的时间。它是工序作业时间的核心部分，是直接用于生产产品的时间，B选项正确。
C选项：辅助工作时间是为保证基本工作能顺利完成所消耗的时间。它与基本工作时间紧密相连，也是工序作业时间的重要组成部分，C选项正确。
D选项：不可避免的中断时间属于规范时间。它是由于施工工艺特点引起的工作中断所必需的时间，不是工序作业时间，D选项不符合题意。
E选项：休息时间属于规范时间。这是工人在工作过程中为恢复体力所必需的短暂休息时间，不属于工序作业时间，E选项不符合题意。