营养与食品卫生（副高）_085-营养与食品卫生学_郝达教育

搜索

专业： 083-职业卫生 084-环境卫生学 085-营养与食品卫生学 086-学校卫生与少儿卫生 091-健康教育与健康促进 093-妇女保健 094-儿童保健疾病控制

题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（副高）

1241. 在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是（）

1242. GMP的基本内容和要求不包括（）

1243. HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）

1244. 1g甘油三酯在体内完全燃烧，可产生的能量是（）

1245. 世界卫生组织建议每人每天食盐的摄入量不超过（）

1246. 关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是（）

1247. JECFA建议将食品添加剂分为四类管理，其中A2类是指（）

1248. 下列可影响畜肉后熟的因素为（）

1249. 平酸腐败主要表现为（）

1250. 按我国现行法律规定，负责对食品生产实施监督管理的国家部门是（）

1251. 人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为（）

1252. 对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（）

1253. 下列属于必需脂肪酸的是（）

1254. 下列属于肠外营养制剂的是（）

1255. 某食物中钙的INQ值小于1表示（）

1256. 下列属于食品防腐剂的是（）

1257. 东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是（）

1258. 含芥酸较多的油脂是（）

1259. 我国酒类卫生标准中规定了甲醛限量标准的种类是（）

1260. 食品安全质量管理体系不包括（）