营养与食品卫生（正高）_085-营养与食品卫生学_郝达教育

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（正高）

661. 化学物质的哪些理化性质影响其毒效应

662. 致突变试验的选择原则为

663. 外源化合物在体内储存的意义有

664. 对促长阶段的描述中，正确的是

665. 终毒物可以为

666. 毒理学的主要研究领域

667. 毒物代谢酶的基本特征有

668. 探讨毒性机制的意义有

669. Ⅱ相反应中能显著增加毒物水溶性，促进其排泄的结合反应

670. 哺乳动物长期致癌试验常用的结果分析指标有

671. 下列哪项属于安全性评价第四阶段的试验

672. 零级消除动力学的特征是

673. 外源化学物毒性作用的影响因素包括

674. 生物膜的主动转运具有哪些特点

675. 流行病学调查结果表明某化合物与人类膀胱癌的发生具有高度相关性，但用大鼠和家兔进行长期动物致癌试验，结果为阴性。

676. 女性患者，42岁，与丈夫吵架后被发现昏迷，伴呕吐、多汗、流涎及尿失禁，发现其房间有农药瓶，名称不详。查体：双瞳孔缩小，面、眼睑、舌及四肢肌纤维颤动，双肺可闻及湿性啰音，心率70次/分。

677. 女性，28岁。被人发现昏迷且休克，屋内有火炉，且发现有敌敌畏空瓶。查体：体温36℃，BP：12／8kPa，四肢厥冷、腱反射消失、心电图Ⅰ°房室传导阻滞、尿糖(+)、尿蛋白(+)、血液的COHb为60%

678. 某医院门诊在较短的时间内相继接诊了50余名患者，其主要临床表现是上腹部阵发性绞痛，继之腹泻，呈血水样，一日10余次，少数人有脓血便，里急后重不明显。除恶心呕吐外，少数人有畏寒、发热(37.5～40℃)、乏力、脱水等现象，所有患者均在同一宾馆就餐，初步诊断为食物中毒。

679. 男，25岁，因误服甲胺磷20ml，昏迷2小时入院。立即给予彻底洗胃，同时用阿托品静脉注射，氯磷定静脉滴注，治疗10小时后神志清醒。

680. 谷类的基本结构为()。