医学高级职称：职业卫生_083-职业卫生_郝达教育

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专业： 083-职业卫生 084-环境卫生学 085-营养与食品卫生学 086-学校卫生与少儿卫生 091-健康教育与健康促进 093-妇女保健 094-儿童保健疾病控制

题库：医学高级职称：职业卫生

医学高级职称：职业卫生

3001. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及

3002. 食物中毒一般分为几类

3003. 马铃薯中的毒性成分是

3004. 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了

3005. 苯作业工人的膳食调配，除外

3006. 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

3007. 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指

3008. 致使食品发生腐败变质的主要微生物是

3009. 食品腐败变质最终结果是

3010. AFB1在体内致癌的代谢活化方式

3011. 流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关

3012. 产生AF毒素的真菌主要有

3013. 检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是

3014. 影响农作物农药残留的因素有

3015. 去除植物油中黄曲霉毒素B[1.gif]及3，4-苯并芘的共同措施是

3016. 下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成

3017. 下列哪种物质为终致癌物

3018. 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过

3019. 能引起肠源性青紫症的是

3020. 下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性