营养与食品卫生学专业模拟试题及答案(八)

2019年12月03日 来源:来学网

1).潜伏期的流行病学意义有()
A.潜伏期长短影响流行
B.根据潜伏期,在流行病字调查时判断受感染时间
C.根据潜伏期,确定对传染病接触者的留验、检疫或医学观察时间
D.根据潜伏期,确定免疫接种时间
E.根据潜伏期,评价某项预防措施效果
正确答案:ABCDE

2).以眼底出血为临床特征的眼病是()
A.化学性眼外伤
B.视网膜周围次
C.视网膜中央静脉阳塞
D.视网膜中央动脉阻塞
E.视网膜脱离
正确答案:BC

3).肉品主要的呈味成分()。
A.ATP
B.ADP 
C.肌酸
D.肌酤
E.乙酸
正确答案:ABCD

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