施工质量保证体系主要包括：施工质量目标、施工质量计划、思想保证体系、组织保证体系、工作保证体系和制度保证体系。组织保证体系的内容主要包括：成立质量管理领导小组，负责质量方针政策的制定和重大质量问题的决策；明确各职能部门的质量责任，如工程部负责施工过程的质量控制，采购部负责材料设备的质量把关等；设置专门的质量监督岗位，对施工全过程进行实时监督和检查。选项C、D正确。