属于高胆固醇的食物是（）。-210-营养（师）

属于高胆固醇的食物是（）。

正确答案：

胆固醇主要含于动物性食物中，如动物内脏，尤其是脑中含量丰富，蛋类、鱼籽以及蟹子中含量也很高，其次是蛤贝类，鱼类和奶类含量较低，肉类中含量较少。奶油中62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成，含有丰富胆固醇。

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