不属于蛋白质营养价值的评价指标的是（）。-108-营养（士）_郝达教育

不属于蛋白质营养价值的评价指标的是（）。

A.
(来学网)蛋白质含量
B.
(来学网)蛋白质消化率
C.
(来学网)蛋白质利用率
D.
(来学网)氨基酸评分
E.
(来学网)蛋白质吸收率

正确答案：

E

答案解析：

蛋白质营养价值的评价指标有食物蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质利用率和氨基酸评分。

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