(来学网)下列哪项不能用于烟酸营养状况评价?（）
  • A.
    (来学网)红细胞中NAD/NADP比值
  • B.
    (来学网)空腹尿中N^1-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
  • C.
    (来学网)2-叱啶酮/N^1-MN比值
  • D.
    (来学网)测定烟酸的代谢产物
  • E.
    (来学网)烟酸当量测定
正确答案：
E
答案解析：
烟酸营养水平鉴定：①尿负荷试验。②任意一次尿中N^1-MN/肌酐（mg/g）比值。③2-吡啶酮/N^1-MN比值。E项，烟酸当量测定是烟酸摄入量的表示，不能用于烟酸营养状况评价。因此答案选E。
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