矢状面是指前后方向，将人体分成左、右两部分的纵切面，该切面与地平面垂直。冠状面是指左右方向，将人体分为前后两部分的纵切面，该切面与矢状面及水平面相互垂直。水平面又称横切面，是与地平面平行将人体分为上、下两部的平面，该平面与冠状面和矢状面相互垂直。器官的切面一般以其本身的长轴为准，即沿器官长轴所作的切面称为纵切面，而与长轴垂直的切面称为横切面。因此答案选E。