D项，术后伤口粘连是由于伤口感染渗出纤维蛋白引起的，本质为蛋白质，而胰蛋白酶可以分解蛋白质，而且作用条件适宜。A项，能使尿酸迅速氧化变成尿囊酸，不再被肾小管吸收而排泄。对结节性痛风、尿结石及肾病功能衰竭所致高尿酸血症有良效。B项，胃蛋白酶在pH为2左右的条件下有活性。C项，淀粉酶分解多糖为单糖，对蛋白质无作用。E项，核糖核酸酶是一类催化RNA降解为小片段的核酸酶，对蛋白质无作用。