油脂中天然存在的有害物质包括（）-085-营养与食品卫生学_郝达教育

油脂中天然存在的有害物质包括（）

A.
(来学网)棉酚
B.
(来学网)芥子油苷
C.
(来学网)植酸
D.
(来学网)大豆皂苷
E.
(来学网)芥酸

正确答案：

ABE

答案解析：

油脂中天然存在的有害物质包括棉酚、芥子油苷、芥酸等。

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营养与食品卫生

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