大豆中的植物化学物有（）-085-营养与食品卫生学_郝达教育

大豆中的植物化学物有（）

A.
(来学网)大豆异黄酮
B.
(来学网)大豆皂苷
C.
(来学网)脲酶
D.
(来学网)豆腥味
E.
(来学网)大豆卵磷脂

正确答案：

AB

答案解析：

考核大豆中的植物化学物。

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营养与食品卫生

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