以玉米为主食的地区易发生（）。-108-营养（士）_郝达教育

以玉米为主食的地区易发生（）。

A.
(来学网)脚气病
B.
(来学网)佝偻病
C.
(来学网)癞皮病
D.
(来学网)白内障
E.
(来学网)脂溢性皮炎

正确答案：

C

答案解析：

玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下：①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。②色氨酸含量低。因此答案选C。

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