(来学网)本-周蛋白开始出现絮状沉淀的温度是
  • A.
    (来学网)26℃
  • B.
    (来学网)36℃
  • C.
    (来学网)56℃
  • D.
    (来学网)86℃
  • E.
    (来学网)100℃
正确答案:
C
答案解析:
本-周蛋白(BJP)加热至40~60℃时可发生凝固,温度升至90~100℃时可再溶解,而温度减低至56℃左右,又可重新凝固,故又称凝溶蛋白。