载脂蛋白生理作用包括结合和转运脂质，稳定脂蛋白结构；调节脂蛋白代谢关键酶的活性，如apoAⅠ激活LCAT，apoC Ⅱ激活LPL;参与脂蛋白受体的识别，如apoA Ⅰ识别HDL受体；apoB100识别LPL受体；参与脂蛋白间脂质交换，包括胆固醇酯转运蛋白，磷脂转运蛋白。