(来学网)男性,45岁,BMI27.8kg/m2,血尿酸升高,趾关节红肿诊断为急性痛风症。
  1. 该患者可饮用的汤类为
    A.
    (来学网)鸡汤
    B.
    (来学网)牛肉汤
    C.
    (来学网)西红柿蛋花汤
    D.
    (来学网)虾皮紫菜汤
    E.
    (来学网)排骨汤
  2. 该患者的适宜膳食医嘱是
    A.
    (来学网)低嘌呤普食
    B.
    (来学网)低盐普食
    C.
    (来学网)低蛋白普食
    D.
    (来学网)低脂普食
    E.
    (来学网)低钙普食
  3. 该患者可选择的食物有
    A.
    (来学网)肝、豆腐
    B.
    (来学网)凤尾鱼、肉汤
    C.
    (来学网)鸡蛋、牛奶
    D.
    (来学网)沙丁鱼、辣椒
    E.
    (来学网)香菇、扁豆
  4. 下列各种烹调方法适用于该患者的为
    A.
    (来学网)油煎
    B.
    (来学网)油炸
    C.
    (来学网)红烧
    D.
    (来学网)清炖弃汤
    E.
    (来学网)爆炒
正确答案:
(1)A
(2)A
(3)C
(4)D
答案解析:
(1)1.痛风患者禁用含嘌呤高的食物,如动物肝、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾,扁豆、黄豆,浓肉汤及菌藻类。 2.痛风症急性发作时要尽快终止其发作症状,尽快控制住急性痛风症性关节炎。要积极控制外源性嘌呤的摄入,减少尿酸的来源。 3.痛风患者禁用含嘌呤高的食物,如动物肝脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类。 4.痛风患者尽量不用肉类、禽类、鱼类等,如一定要用,可煮沸弃汤后使用。(2)1.痛风患者禁用含嘌呤高的食物,如动物肝、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾,扁豆、黄豆,浓肉汤及菌藻类。 2.痛风症急性发作时要尽快终止其发作症状,尽快控制住急性痛风症性关节炎。要积极控制外源性嘌呤的摄入,减少尿酸的来源。 3.痛风患者禁用含嘌呤高的食物,如动物肝脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类。 4.痛风患者尽量不用肉类、禽类、鱼类等,如一定要用,可煮沸弃汤后使用。(3)1.痛风患者禁用含嘌呤高的食物,如动物肝、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾,扁豆、黄豆,浓肉汤及菌藻类。 2.痛风症急性发作时要尽快终止其发作症状,尽快控制住急性痛风症性关节炎。要积极控制外源性嘌呤的摄入,减少尿酸的来源。 3.痛风患者禁用含嘌呤高的食物,如动物肝脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类。 4.痛风患者尽量不用肉类、禽类、鱼类等,如一定要用,可煮沸弃汤后使用。(4)1.痛风患者禁用含嘌呤高的食物,如动物肝、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾,扁豆、黄豆,浓肉汤及菌藻类。 2.痛风症急性发作时要尽快终止其发作症状,尽快控制住急性痛风症性关节炎。要积极控制外源性嘌呤的摄入,减少尿酸的来源。 3.痛风患者禁用含嘌呤高的食物,如动物肝脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类。 4.痛风患者尽量不用肉类、禽类、鱼类等,如一定要用,可煮沸弃汤后使用。