胰腺炎急性发作后，患者腹痛、呕吐基本消失，检查腹部无明显压痛，方可进食少量完全不含脂肪的低蛋白、糖类食物，此时饮食中的营养成分不平衡，且热量及各种营养成分含量低，不适宜长期使用。此阶段可进食米汤、果汁、西红柿汁、菜汁、藕粉、杏仁茶、炒米、绿豆汤等。禁食含脂肪多的流质饮食如肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等。