该食品的蛋白质消化率计算方法是-108-营养（士）_郝达教育

该食品的蛋白质消化率计算方法是

A.
(来学网)［8.48－(2.5－2.1)］÷8.48×100%
B.
(来学网)［8.48－(1.5－0.8)］÷8.48×100%
C.
(来学网)(8.48－1.5－2.5)÷8.48×100%
D.
(来学网)(53－1.5－2.5)÷53×100%
E.
(来学网)(53－1.5－0.8)÷53×100%

正确答案：

B

答案解析：

消化率计算的一般公式为：营养物质表观消化率(%)＝[食入营养物质量(g)－对应粪中营养物质量(g)/食入营养物质量(g)]×100%

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