枇杷仁引起食物中毒的物质是()。-108-营养（士）_郝达教育

枇杷仁引起食物中毒的物质是()。

A.
(来学网)重金属砷
B.
(来学网)氰苷
C.
(来学网)龙葵素
D.
(来学网)细菌污染
E.
(来学网)细菌毒素

正确答案：

B

答案解析：

枇杷仁因其中含有氰化物导致人体氰化物中毒。

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