含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有()。-108-营养（士）_郝达教育

含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有()。

A.
(来学网)海螺、杂色蛤、鲫鱼
B.
(来学网)毛蚶、海螺、杂色蛤
C.
(来学网)杂色蛤、鲫鱼、毛蚶
D.
(来学网)鲫鱼、章鱼、海螺
E.
(来学网)章鱼、海螺、毛蚶

正确答案：

B

答案解析：

贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。

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