大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是()。-108-营养（士）_郝达教育

大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是()。

A.
(来学网)谷氨酸
B.
(来学网)色氨酸
C.
(来学网)组氨酸
D.
(来学网)亮氨酸
E.
(来学网)赖氨酸

正确答案：

E

答案解析：

大豆中赖氨酸含量高，而谷类蛋白质赖氨酸含量低。

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