肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是-108-营养（士）_郝达教育

肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是

A.
(来学网)鸡肉
B.
(来学网)猪肉
C.
(来学网)牛肉
D.
(来学网)羊肉
E.
(来学网)鱼肉

正确答案：

E

答案解析：

鱼类脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，其组成约占80%。

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