蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量()。-108-营养（士）_郝达教育

蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量()。

A.
(来学网)无明显变化
B.
(来学网)有变化
C.
(来学网)变低
D.
(来学网)变高
E.
(来学网)变化没有规律

正确答案：

A

答案解析：

蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化；蛋清中不含胆固醇。

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