对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是-108-营养（士）_郝达教育

对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是

A.
(来学网)低温长时消毒法
B.
(来学网)高温短时消毒法
C.
(来学网)超高温消毒法
D.
(来学网)高温灭菌法
E.
(来学网)冷冻干燥法

正确答案：

D

答案解析：

高温灭菌法对食物的营养成分有较大的破坏，例如维生素损失较多，对食物的感官质量也有一定损害。

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