下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括()。-108-营养（士）_郝达教育

下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括()。

A.
(来学网)煮
B.
(来学网)煨
C.
(来学网)蒸
D.
(来学网)炸
E.
(来学网)炖

正确答案：

D

答案解析：

对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

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