下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为()。-108-营养（士）_郝达教育

下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为()。

A.
(来学网)黑豆
B.
(来学网)大米
C.
(来学网)奶类
D.
(来学网)肉类
E.
(来学网)黄豆

正确答案：

D

答案解析：

一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此，膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。

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