大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为()。-108-营养（士）_郝达教育

大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为()。

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正确答案：

D

答案解析：

大豆蛋白质消化率为65%，豆浆消化率为85%，豆腐消化率为92%～96%。

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