食品原料的发放控制管理的目的包括（）。-初级经济师_郝达教育

食品原料的发放控制管理的目的包括（）。

A.
(来学网)保证厨房用料能得到及时充分供应
B.
(来学网)控制厨房用料数量
C.
(来学网)正确记录厨房用料成本
D.
(来学网)发放管理仓库原料
E.
(来学网)计价期末库存原料

正确答案：

ABC

答案解析：

食品原料的发放控制与管理包括三个目的：①保证厨房用料能得到及时充分的供应；②控制厨房用料数量；③正确记录厨房用料成本。

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