Toggle navigation
选课
题库
2025卫生
讲师
考试资讯
员工核验
防骗
400-069-0776
登录
注册
(来学网)
下列餐饮服务方式中,主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是()。
A.
(来学网)
俄式服务
B.
(来学网)
法式服务
C.
(来学网)
中式服务
D.
(来学网)
美式服务
正确答案:
D
答案解析:
美式服务即服务员接受就餐者的点菜,然后将点菜单分送至厨房和结账处,厨师依据点菜单将菜肴准备完毕,按每人一份的原则,将每道菜分置于餐盘中,由服务员送至客人身边,用左手从客人的左侧放在客人面前的餐桌上。这种服务迅捷、方便、易于操作。美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务。
上一题
下一题
章节练习
旅游活动
试做
旅游者
试做
旅游资源
试做
旅游业与旅游产品
试做
旅游市场与营销调研
试做
旅游的影响与可持续旅游发展
试做
饭店概述
试做
饭店前厅管理
试做
饭店客房管理
试做
饭店餐饮管理
试做
旅行社的设立与主要业务
试做
旅行社产品销售业务
试做
旅行社计调业务
试做
旅游接待业务
试做
旅游景区概述
试做
旅游景区质量等级的划分与评定
试做
旅游景区内部管理
试做
×
友情提示