按计价方式分类，饭店包括：①欧式计价饭店，指客房价格仅包括客房住宿费，不含餐食费用；②美式计价饭店，指客房价格包括早、中、晚三餐费用，即“全包餐”形式；③修正美式计价形式，是一个精明的折中方法，客人的早餐和晚餐包括在房费中，但不包括午餐；④欧陆式计价形式，指房价中包括欧陆式早餐。欧陆式早餐一般仅提供咖啡、面包及果汁；⑤百慕大计价形式，是指饭店房价中包括一顿丰盛的美式早餐，除了提供咖啡、面包、果汁外，还有牛奶、鸡蛋、培根等。