反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是()。-210-营养（师）_郝达教育

反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是()。

A.
(来学网)蛋白质消化率
B.
(来学网)生物价
C.
(来学网)蛋白质净利用率
D.
(来学网)蛋白质功效比值
E.
(来学网)氨基酸评分

正确答案：

A

答案解析：

食物蛋白质消化率(digestibility)是反映食物蛋白质在消化道内被分解和吸收的程度的一项指标。

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