女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg(+)、HBeAg(+)、抗HBc-IgM(+)。-085-营养与食品卫生学_郝达教育

女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg(+)、HBeAg(+)、抗HBc-IgM(+)。

该患者适宜的活动为
A.
(来学网)上班
B.
(来学网)舞蹈
C.
(来学网)驾驶
D.
(来学网)卧床
E.
(来学网)游泳
该患者膳食蛋白质供能的适宜比例为
A.
(来学网)5％
B.
(来学网)8％
C.
(来学网)10％
D.
(来学网)12％
E.
(来学网)18％
该患者最适宜食用的食物为
A.
(来学网)炸鱼
B.
(来学网)煮蛋
C.
(来学网)煎蛋
D.
(来学网)西红柿炒鸡蛋
E.
(来学网)红烧肉

正确答案：

(1)D
(2)E
(3)B

答案解析：

该患者处于肝炎活动期，应及时静养，可减轻肝脏的生理负担。肝炎患者采用高蛋白膳食，蛋白质的供能比例占总能量的15％或以上。食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，忌用油炸、煎、炒。

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营养与食品卫生