评定锌的营养状况最常用的酶学指标是-085-营养与食品卫生学_郝达教育

评定锌的营养状况最常用的酶学指标是

A.
(来学网)血清锌
B.
(来学网)发锌
C.
(来学网)血浆碱性磷酸酶
D.
(来学网)金属硫蛋白活性
E.
(来学网)唾液锌

正确答案：

C

答案解析：

血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。

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营养与食品卫生