水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药材，A选项错误。
浸渍法效率低，适用于黏性药材、无组织结构的药材等，渗漉法适用于贵重药材、毒性药材、高浓度制剂的浸提，B选项错误。
渗漉法效率高，常用不同浓度的乙醇或白酒做溶剂，C选项正确。
回流法不适用于受热易破坏药材成分的浸出，因为回流过程中会加热，D选项错误。
煎煮法是用水作溶剂，加热煮沸浸提饮片中有效成分的方法，不能用乙醇，乙醇易挥发且易燃，E选项错误。