选项A：工程总承包企业可以根据合同的约定或者经建设单位同意，直接将工程项目的设计或者施工业务择优分包给有相应资质的企业。这是符合工程总承包相关规定的，因为在实际操作中，总承包企业可能并非在所有专业领域都具备优势，通过合法分包可以提高项目的质量和效率。
选项B：工程总承包企业不得将工程总承包项目转包，转包是一种违反法律法规的行为，会导致工程质量和安全等方面的诸多问题，所以工程总承包企业禁止转包项目。
选项C：仅具有施工资质的企业在满足一定条件下是可以承接工程总承包项目的，并非绝对不可以，所以该选项错误。
选项D：工程总承包企业不得将工程总承包项目中设计和施工业务一并或者分别发包给其他单位，这是为了保证工程总承包企业对项目的整体管理和责任承担。
选项E：分包单位不仅要按照分包合同的约定对总承包单位负责，同时也要对建设单位负责，所以该选项错误。