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食欲不振味觉减退常为首先表现的症状，长期胃纳减少，味觉异常，甚至可发生异食癖，常见复发性口腔溃疡，也可伴消化不良，慢性腹泻等症状，脸色苍白，精神萎靡不振。2.毛发皮肤改变缺锌者常有毛发变稀，色转浅，容易脱落，反复发生皮炎。