食品卫生与管理_郝达教育在线答题

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3.

食品的生物加工技术不包括(　　)。

A.

发酵工程

B.

酶工程

C.

细胞工程

D.

微波技术

E.

基因工程

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正确答案:

D

参考解析:

食品的生物技术包括发酵工程、酶工程、细胞工程及基因工程四个部分。

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