D

此题灵活考查第 1 章第 3 节集中战略的概念。集中战略是企业把经营活动集中于某一特定的购买者群、产品线某一部分或某一地区市场上的战略。此食品企业选择儿童市场为特定的目标市场，专一生产儿童食品，因此 D 正确。