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项目目标动态控制的工作程序如下：（1）将对项目的目标进行分解，以确定用于目标控制的计划值；（2）收集项目目标的实际值；（3）定期进行项目目标的计划值和实际值的比较；（4）通过项目目标的计划值和实际值的比较，如有偏差，则采取纠偏措施进行纠偏。