(1)C(2)D

(1)纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水及一般有机溶剂，是植物细胞壁的主要成分，属于水不溶性多糖。(2)淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，在热水中可以糊化，能形成胶体溶液，属于水溶性多糖。