营养与食品卫生（副高）_085-营养与食品卫生学_郝达教育

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（副高）

1581. 含铜丰富的食品不包括

1582. 锰的生理功能是

1583. 钼缺乏患者的非特异性临床表现为

1584. 钾的生理功能包括

1585. 活性型的钴主要存在于

1586. 我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为

1587. 孕妇、乳母镁的适宜摄入量(AI)为

1588. 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是

1589. 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为

1590. 成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为

1591. 对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是

1592. 蛋白质生物价的计算公式是

1593. 正常成人体内，蛋白质约占

1594. 下列食物蛋白质的消化率最高的是

1595. 食物蛋白质生物价是

1596. 属于儿童的必需氨基酸是

1597. 蛋白质功效比值是

1598. 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的

1599. 属于宏量营养素的是

1600. 食物中1g蛋白质产生的热量是